2024中国万店连锁大会武汉站成功举办! 下一站4月24日深圳见！
3月28日，由餐饮O2O联合预AG九游会制菜食材之家、什么值得加盟、中国食材电商节、众投盟圆满成功举办了2024中国万店连锁大会！同期良之隆·2024第十二届中国食材电商节，第12届（武汉）国际展，以及第二届餐食智能设备峰会。
本次大会邀请50+位千店万店品牌以及行业专家导师，从餐饮当下角度出发，为餐饮人提供可落地的方案。现场有超过500位餐饮企业老板、创始人、职业经理人参会。众多参会者表示受益匪浅，信心百倍，将整合资源，奔向千店万店。
不是每个品类都有打造成万店的潜力，有时品类的选择比努力更重要。 而在网聚资本副总裁秦烘毅看来，具备万店基础的品类一般有以下特征：
1、大需求、大品类；2、高附加值、强性价比，产品价值服务价值，对人力依赖不高；3、原材料稳定，供应链可以闭环；4、单店模型犀利、加盟管理扎实；5、品牌具备创新引领能力。
在什么值得加盟看来，餐饮企业有两种形态，一种做餐馆；一种是做公司。餐馆就是一直锁定在产品上，好吃才是硬道理，门店、品牌都很弱，单店盈利模型难以成立，无法形成连锁效应。
未来餐企最好的形态是做公司，只有以做公司的角度做餐饮，才能做出类似于肯德基、麦当劳、星巴克的全球性知名餐企。
直营是加盟的初级阶段，加盟是比直营更先进的万店连锁方式。而品牌们想要做好万店，首要任务就是建立“根据地”，打农村包围城市战略，通过门店的蜂巢式布局，把大本营区域做好。
“随着大众社会解体，小众社会崛起，消费不断细分，品类也需要细分，品牌就是品类细分的结果。”
“这是一个餐饮品牌脱颖而出的机遇时代，餐饮想要万店连锁，做好加盟，首先必须做好品牌。”中国顶尖战略专家李志宏说道。但品牌“牌”易创，“品”难成。
对此，他总结出了一个品牌公式：餐饮品牌=【精准场景x体验触点x正向体验记忆x形成口碑和正点评】/负向体验记忆和传播=所有顾客正向体验记忆的总和。
如何打造一个主导型品牌呢？在传奇品牌战略 刘传奇看来，可分为以下8步走：
1、筛选赛道，选又长又湿赛道，长坡滚雪球；2、制定战略，明确差异化方向和顾客价值；3、寻找战场，找到可以打赢的地方建立根据地；4、打磨战术，打磨获胜战术，去复制追击；5、投入战斗，聚焦聚焦再聚焦，再以点带面；6、赢得战役，以压倒性优势发动歼灭战役；7、传播战况，传播获胜信息，抢占心智；8、维护战果，及时抢占主导地位。
西贝梦想大学校长崔栋认为，万店连锁最根本最难以复制的，是人的因素。小企业经营业务，大企业经营组织。百家连锁靠模式靠营销，千家万家连锁靠组织力。
组织力是什么？组织力的核心是激活组织的自驱力。团队能不能打仗，能不能打硬仗，能不能打赢硬仗，能不能持续打赢硬仗。
我们需要的是，把个人能力萃取形成方法论，借助工具流程为团队赋能，提升团队整体能力。
“你必须先确定你的品牌与加盟商是船长与船员关系，还是朋友和伙伴关系，不要简单将加盟AG九游会商视为下属，品牌方与加盟商是服务消费者的价值共创伙伴，接受不同，协同互补，才能彼此成就。”网聚资本副总裁秦烘毅说道。
不要埋怨加盟商的短视，加盟商与品牌前期主诉求不同，加盟商前期主要希望的是赚钱回本，而品牌主诉求是走规模抢市场。我们需要做的就是，努力赋能好30%的加盟商，用榜样的力量带动其他人。
而在传奇品牌战略创始人刘传奇看来，中国市场未来十年将迎来第四次财富大浪潮：数字化大连锁，打通产销供/重构人货场。当下是品牌连锁化的黄金十年，浩浩荡荡财富大浪潮，已成为普通人改命暴富最后机会。
1、厘清了一个角色：无产阶级靠时间体力挣钱；资产阶级靠资产收益赚钱；品牌阶级靠强势品牌值钱。有钱的出钱，有力的出力，汇集在品牌上产生价值。
2、明确一个观念：规模不等于规模效应，无规模效应就相当于规模不经济。连锁品牌的价值不等于规模有多大，等于规模效应有多大。 规模效应要的是长坡后雪滚雪球。
3、完成一个转变：生产效率、管理效率、经营效率都是内部效率，实现的是多快好省的生产，但一旦卖不出去就是库存和成本。认知效率才是外部管理，可以提高顾客认知，获得顾客选择。
4、形成普遍共识。管理能力经营能力，企业只会衰败。管理能力 经营能力，企业才能繁荣。 pan
众多餐饮品牌都有个“万店梦”，都有做成万店的野心，但这样的规模并不是靠着一腔热血就能实现的。
搞清楚万店背后的“密码”，才能避免打法混乱，才有机会做成真正的万店“品牌”。
做深产业链、瞄准下沉市场、大单品策略，数字化支持、加盟裂变是万店品牌的共有特征，也是这些品牌之所以能成为万店，背后的支撑。
国内餐饮市场“内卷”激烈，不少餐饮企业尝试开拓海外市场，试图寻求新的增长曲线月，喜茶宣布开放包括英国、美国、加拿大海外事业合伙人申请，出海速度加速；
-2023年，杨国福集团已在海外超10个国家和地区开设，计划年底前实现海外门店4倍扩张；
-2023年3月，瑞幸在新加坡的两家门店同时开启试营业，年底开出30家门。
除了麻辣烫、火锅、茶饮、咖啡这些标准化程度高的品类，更多赛道的玩家也加入了“出海大军”。
-2024年1月，国内米其林摘星最多的高端餐饮集团新荣记首次走出国门，日本东京店即将试营业；
-2024年1月，紫燕食品在互动平台回复投资者称，公司将陆续进军澳洲、美国市场，位于澳洲墨尔本的门店正在装修。
2024年，中国餐饮“出海热”还将持续。而深圳作为出海东南亚的前哨，餐饮O2O 将于4月24日在深圳主办
